Arauco y la olivicultura riojana: la fiesta que ordena el calendario productivo del norte provincial
La celebración que reúne a productores, cooperativas y municipios funciona como vidriera de una actividad que sostiene empleo estacional en buena parte del departamento.
La Fiesta Nacional de la Olivicultura, con sede en Arauco, es mucho más que un escenario y unas noches de folclore. Para el norte riojano funciona como el punto del calendario donde la actividad olivícola muestra en qué estado llega el año.
El sector combina cooperativas, pequeños productores y plantas de procesamiento, y sostiene empleo estacional en varias localidades. La aceituna riojana, en particular la variedad que da nombre a la localidad, es una marca reconocida fuera de la provincia.
Las preocupaciones que circulan entre los stands se repiten: costos de energía para el riego, disponibilidad de agua y la dificultad para competir en mercados externos con estructuras de escala mucho mayores.
Aun así, la celebración cumple su función. Reúne a autoridades, productores y visitantes en un mismo lugar y deja instaladas, durante unos días, las demandas de una actividad que rara vez ocupa titulares el resto del año.
